이즈의 풍부한 자연과 장인의 정성을 들인다.
사시사철 산과 바다에서 선사하는 산해진미.
한입에 신선함을 알 수 있는 요리들.
요리 하나 하나 마음에 와닿는 깊은 맛.
식재료 본연의 맛을 최대한 살린 일식 회석 요리를 즐겨 보십시오.
식재료에 통달한 셰프가 직접 엄선한 식재료의 맛을 최대한 살려 요리 하나 하나 정성을 담아 표현했습니다.
깊은 맛과 이즈가 길러낸 제철의 ‘마음’을 찬찬히 음미해 보십시오.
작은 호텔이어서 가능한 정성 담긴 서비스. 고객 사정에 맞는 시간에 객실로 식사를 가져다 드립니다. 회석 요리 특유의 느긋하게 식사를 즐기는 이러한 ‘여유’도 본 호텔의 매력입니다.
◆아래 단품 요리도 별도 주문 가능합니다. (숙박 전날까지 예약 바랍니다.)
랍스터 (회)
랍스터 (새우 양념 구이)
전복 (회)
금눈돔 조림
시즈오카산 일본 소고기 스테이크
생 전복 구이
조식도 요시즈미답게 해산물을 중심으로 정성을 다해 만듭니다. 밥과 별도로 부드러운 맛 내는 ‘죽’이 여성 고객을 중심으로 인기 있는 메뉴입니다.
◆말린 생선 구이는 아래에서 한 가지 선택해 주십시오.
말린 전갱이 구이
냉풍 건조한 고등어
말린 샛돔
말린 쥐치
◆셰프 하라 마사타카
본 호텔 요리의 식재료는 ‘이토 근해에서 그날 잡아 올린 신선한 어패류, 현지의 신선한 농사물’을 사용한 요리를 제공합니다.
이토에서만 맛볼 수 있는 해산물을 중심으로 한 제철 일본 요리로 맞이합니다.
